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Pasta

DER PERFEKTE WEIN ZU PASTA

Bei der Weinauswahl zu Pasta ist es ähnlich zu der Weinauswahl zu Pizza - es kommt darauf an welche Zutaten beigemengt werden. Und bei Pasta ganz essenziell - welche Sauce wird bevorzugt. Es gibt natürlich wieder unzählige Nudelsorten und Saucenvariationen. Wir machen's uns ein bisschen einfacher und unterscheiden Sauce auf Tomaten,- Öl, und Sahnebasis. Zur ganz klassischen Tomaten- oder Bolognese Sauce empfehlen wir trockene Weißweine, wie z.B. der Wilde (Riesling) oder der Moderne (Rotgipfler). Den Wein kann man zum Kochen in die Sauce geben und danach zum Essen genießen. Spaghetti auf Ölbasis können mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Meeresfrüchte kombiniert werden. Passend dazu sind trockene Weißweine, wie z.B. die Lebendige (Frühroter Veltliner) oder die Elegante (Chardonnay). Zur letzten Kategorie - der Sahnebasis, empfehlen wir aufgrund der eher deftigen und cremigen Basis, trockene und mild-saure Weiß- oder Roséweine, wie die Verspielte (Rosé) oder die Mysteriöse (Roter Veltliner).

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  1. Welschriesling 2019
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  2. Roter Veltliner 2019
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  3. Rotgipfler 2018
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  4. Chardonnay 2018
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  5. Riesling 2018
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  6. Frühroter Veltliner 2018
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  7. Roter Veltliner 2018
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  8. Rotgipfler 2019
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